和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

細雪の降る寒い中、ご参加くださった皆さまありがとうございました。雪、白、暖かい部屋でほっこりという連想でお題は「薯蕷饅頭」に。シンプルな材料でも、生地作りの微妙な加減が難しい薯蕷饅頭でしたが、みなさん上手に仕上げていただけました。そして、蒸しあがった白いお饅頭に押す焼き印は「雪の結晶」と「さくら」。冬から春へと変わりゆく季節を表現。もちろん！出来立てホカホカのお饅頭を試食。ハァ～　お・い・し・い！！