和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

卯月レッスン（弐）では、朧月を鹿の子で表現します。鹿の子は本来夏の季語ですが、今回は朧月が春の季語なのでこちらを生かしたいと思います。栗餡、葛、大納言小豆をつかって、春の夜空を見上げると、そこには霞がかかったような、ベールがかかったような神秘的な月、朧月が夜空を照らしています。そんな月をイメージしたお菓子です🌛🌝
卯月レッスン（壱）の桜（練り切り）と合わせると、夜桜の見立てに