和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

レッスン情報に令和七年水無月レッスンの開催ご案内を掲載いたしました。

六月　水無月は水の月
「蛍火涼菓レッスン」
夜が深まると、緑陰にひそむ蛍たちが淡い光を瞬かせる。ひとひらの光が舞い、またひとつ。闇に溶けては浮かび上がる。儚い光の点描は、まるで夏の訪れを告げる小さな灯篭流しのよう。

蛍火
ほのかな光を黒糖葛で包みます
黒糖葛製　　　　　　　　　　　黒糖錦玉製
　

夏の夕べ
水羊羹に浮かぶ錦玉羹で蛍のきらめきを
抹茶水羊羹　　　　　　　　　　小豆羊羹
　

夏越しの祓え
無病息災を願う伝統「夏越しの祓え」にちなんで