和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

レッスン情報に令和七年葉月レッスンの開催ご案内を掲載いたしました。

立秋を間近に控える葉月。
厚さが続く中にも、少しずつ秋の気配が感じられる頃。
晩夏の涼やかな空気を映した三種の和菓子をご一緒に作ってまいります。

豆寒天
天草から作る心太。黒蜜と赤えんどう豆で冷たく冷やしていただきます。
　

葛切り
吉野本葛で作る敵縦の葛切りに黒蜜をかけていただきます。


風鈴珠
ビー玉のような透明感、摺りガラスのような手触り、果実薫琥珀糖