レッスン情報に令和八年如月のレッスン開催ご案内を掲載いたしました。
如月は冬の終わりと丸の気配が静かに交差する季節。
今月は、食後にそっと残る“余韻”をテーマに二種のお菓子を作ります。
お作りいただく菓子
🍫書庫黄身時雨
黄身時雨特有の優しい口どけに、カカオの風味を添えた一品。
甘さの奥に静かな満足感が広がります。今年のバレンタインはいつもとは少し変えて
🍊余香（干し柿を使ったお菓子）
市田柿の中に、餡、ナッツ、柚子、薬膳素材を閉じ込めたもの
クリームチーズとミルフィーユ仕立てにしたもの
果実の甘味と香りがゆっくりと余韻を残します。
