和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

レッスン情報に令和八年　皐月のレッスン開催ご案内を掲載いたしました。

皐月は新緑が美しく、風が心地よく感じられる季節ですね。
レッスンでは、そんな初夏の空気を映した和菓子をお作りいただきます。
和菓子を通して、皐月の風と光を感じていただけましたら幸いです。


柏餅
端午の節句にちなむ和菓子。その伝統の趣を大切にします。
中餡は３種類で作ります。それぞれ味の違い、生地との組み合わせをお愉しみくださいね。
　

唐衣
杜若の咲く季節の伝統的な和菓子。ういろう生地の重なりの美しさで季節の情景を表現します。
　

若緑浮島
ピスタチオをつかったナッツを感じる伝統のなかにも新しい感覚を取り入れます。
新緑をイメージしたお菓子。軽やかな口あたりの浮島です。