和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

恒例の花びら餅を作りました。求肥は頑張って蒸し練りで作りました。そのあと、白あんと卵白を加えて雪平生地を作ります。練りの作業では体力使って、明日は筋肉痛かも～の声も出来上がった生地の中には、牛蒡の蜜煮、人参の蜜煮、柚子味噌餡を入れました人参が梅の花、牛蒡は梅の枝、雪平生地は降り積もった雪み見えてきました
生徒さんの作品をご紹介いたします