和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

葉月レッスン（壱）ではトロピカルフルーツを使って、浮島ときんとん羊羹合わせを作りました。暑い夏でも甘いお菓子を重たく感ぜずに、少し冷やして美味しく召し上がっていただけるようにしました。
浮島は生地に餡の入った蒸しカステラ。いろいろアレンジもできますので是非ご自宅でも楽しく作っていただけると嬉しいです(^_-)-☆
今回は余った生地でマドレーヌ型の浮島と、セルクルでオードブルのようなきんとん羊羹がおやつ用にできました💛
生徒さんの作品をご紹介します。