和菓子教室 四季 凛久庵（りんきゅうあん）は、東京都杉並区久我山で和菓子教室を開いています。生徒募集中。和菓子作りが初めての方でもご安心ください。わかりやすく教えします。

水無月　夏越しの大祓にちなんだ定番のお菓子「水無月」を作りました。1年に1回だけお目見えするのに、超有名な和菓子ですね💛氷に見立てた白いお餅、厄除けの赤い小豆の蜜煮を乗せて蒸しあげたら、三角形に包丁します。
大納言も隙間なく乗せたので包丁するときに白いお餅生地を汚さないように注意を払って、皆さん綺麗に仕上げてくださいました。竹皮に包んで、いつもと少し装いを変えました
生徒さんの作品をご紹介します。